记者走访了解到，当前滋补消费市场正在发生明显结构性变化。不少烟酒茶、滋补礼品门店从业者向记者坦言，传统滋补品类存在价格透明度高、市场竞争白热化等问题，传统干制滋补品还存在原料鉴别门槛高、消费者难以坚持食用等现实难题，不少线下门店陷入“有量难有利”的经营困境，寻找差异化特色品类，已经成为实体经营者的普遍诉求。
在此产业背景下，【别山斛】与【精大师】两大协同发展的本土品牌，将霍山石斛、九华黄精两大安徽道地药食同源资源推向全国实体市场。公开资料显示，别山斛扎根霍山石斛86 平方公里的太平畈核心原产地，品牌历史可追溯至1899年，拥有百年的传承技艺。
在生产端，该品牌运用低温萃取、破壁锁鲜等多项专利加工技术，打破传统石斛干品食用繁琐的局限，打造石斛原浆、破壁纯粉、铁皮石斛干品等多元化产品，覆盖个人日常调养、商务节庆礼赠等主流消费场景。
作为配套协同品牌，精大师主打九华黄精品类，原料甄选生长周期5-15年的九华山道地黄精，延续非遗古法炮制工艺。
记者获悉，该品牌为青阳县政府战略合作品牌，针对当代人群常见亚健康消费需求完成产品体系搭建。别山斛与精大师形成“霍山石斛+九华黄精”双地标组合，帮助合作门店丰富货品结构，覆盖更广圈层消费群体。
和行业内多数仅提供货品供应的合作模式有所区别，两大品牌将运营赋能作为渠道拓展的核心抓手。据品牌渠道负责人向记者介绍，针对实体门店普遍存在的专业储备不足、缺少活动策划能力、私域客户沉淀难等痛点，品牌输出成套支持体系，内容涵盖品牌及产品专业培训、门店标准化陈列指导、线下科普品鉴活动落地支持、全节点节日营销方案、私域用户运营指导等多个板块，推动合作门店从单纯商品售卖场所，向草本养生科普体验空间转型。
线下品鉴沙龙是品牌赋能实体的重要载体。据介绍，品牌协助合作门店开展的线下活动，以原料实物展示、产品试饮体验、养生知识交流科普为主导，弱化营销推销属性，通过沉浸式体验建立消费者对于道地本草的认知，以此带动门店客流活跃度与用户复购粘性。
截至目前，别山斛、精大师合作网点已落地全国30余座城市，合作业态涵盖连锁药房、滋补专营店、茶行、烟酒礼品门店等多种线下实体。针对不同合作伙伴的资源条件，品牌设置梯度化合作路径，分别适配城市区域代理、签约实体门店、轻量分销等多种入局模式，兼顾大规模区域布局以及中小商户低风险试水的现实需求。
药食同源赛道市场空间可观，但行业竞争也持续加剧。实体渠道想要突围，单纯依靠价格竞争已经难以为继，原产地资源、差异化产品矩阵、配套运营服务，三者缺一不可。别山斛、精大师将双道地草本资源、深加工产品能力、实体落地服务相结合，为传统实体转型大健康赛道提供了可供参考的实践样本。
极目新闻通讯员 董小白
