一、亳州、玉林专业市场今日大货成交价
广西大红水烫果（足干无硫、去柄选货，药膳 / 卤料主力）
玉林市场：29～31 元 /kg
亳州市场：30～32 元 /kg
春花八角（春果，经济型配料）：22～24 元 /kg
干枝八角（碎瓣、黑果偏多）：24～26 元 /kg
越南进口八角统货：23～26 元 /kg（香气淡，硫风险偏高）
二、广西产地（梧州、防城）今日现货
大红水烫通货产地拿货：27～29 元 / 公斤当前处于秋果产新前期，鲜果陆续开始采摘，产地持续多雨，鲜果晾晒受阻，足干新货增量有限。
三、行情核心动态
供需现状
市场老货库存仍有存量，下游多按需小批量补货，大宗囤货观望。
短期维持震荡平稳；9 月中下旬秋果大量晒干上市，价格存在小幅回调压力；四季度卤料旺季有望再度企稳回升。
采购避坑要点（做预包装食品重点）
✅ 合规优选：广西水烫大红八角，足干、无硫、少碎少柄；
❌ 低价货常见隐患：硫超标、含水量高容易发霉、大量黑果、掺杂干枝；
⚠️越南八角价格便宜，但二氧化硫、农残风险更高，送检成本上升。
四、药食同源简要信息
八角茴香，卫法监发〔2002〕51 号目录品种性味：辛，温；归肝、肾、脾、胃经；温中散寒，理气止痛。👉食品配伍多用于温性药膳卤料、暖胃汤包；日常配方少量搭配丁香、砂仁。
五、采购建议
新品配方优先锁定广西大红水烫果；现阶段不用大批量锁仓，可以分批次补货，等待 9 月秋新货全面上市观察价格。
