一、主流规格现货报价
烟熏乌梅统货（酸梅汤商用主流，四川货）：11～12 元 /kg
生晒乌梅统货（无烟熏味，代用茶配方选用）：10～11 元 /kg
烟熏大选货（大颗粒、少碎、肉厚，高端汤包）：13.5～15 元 /kg
乌梅碎 / 小个统货（经济型配料）：8.8～9.8 元 /kg
玉林市场整体较亳州上浮 0.3～0.8 元 / 公斤。
二、产地行情（四川主产区）
产地新货已经加工完毕，货源充足；产地统货收购价 9.5～10.5 元 /kg，货源流通顺畅。
三、行情走势分析
产新已经结束，新陈货源同时流通，库存充足；当前处于需求淡季，市场以按需零星补货，行情横盘偏弱，短期大涨可能性低。
预判：9 月入秋后饮品、养生汤包需求回暖，价格存在小幅走强预期；若无天气扰动，波动空间有限。
往年同期对比：今年整体价格低于去年同期。
四、采购关键避坑（预包装食品重点）
✅ 优先选四川烟熏乌梅：果肉厚实、有机酸含量高，酸梅汤、清润汤包首选；❌ 警惕低价硫熏货：颜色乌黑发亮、闻起来有刺鼻酸味，二氧化硫容易超标；⚠️区分零食天山乌梅：属于果脯蜜饯，不能当作药食同源乌梅投料。
五、药食同源简要信息
乌梅，首批药食同源目录品种酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经传统功用：敛肺，涩肠，生津，安蛔。食疗单日建议用量≤12g；胃酸过多人群不宜长期大量食用。
六、采购建议
平价酸梅汤配方选用烟熏统货即可；现阶段不需要大批量锁仓，可以分批补货，观望 9 月需求变化。
