铁皮石斛（第三批食药物质｜2023 年第 9 号公告）中华人民共...
✅仅限兰科植物铁皮石斛（Dendrobium officinale）干燥茎；霍山石斛、金钗石斛等其他石斛不在此食药物质范围内，普通食品不可直接使用
基础信息
别名：铁皮枫斗（螺旋加工品）
性味：甘，微寒；归胃、肾经
传统功用：益胃生津，滋阴清热；用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、阴虚火旺
食用部位：干燥茎，鲜茎也可按传统习惯食用中华人民共...
✅食品合规要点（产品开发重点）
允许普通食品品类：代用茶、固体饮料、炖汤料、泡酒；传统食用方式：鲜食、榨汁、煲汤、切片、粉碎、炒制、水煮、酒泡中华人民共...。
禁止工艺：普通食品不允许化学溶剂提取、超临界萃取，不允许直接用石斛多糖提取物做普通食品，只能简单物理加工（切片、粉碎、压榨等）济南市市场...。
每日干品食用限量：≤6 克 / 天山东省市场...
强制标签警示语：孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿不推荐食用，包装需要醒目标注该不适宜人群；包装大于 35cm² 时字体高度≥3mm山东省市场...。
配料表直接写：铁皮石斛；普通食品标签禁止写 “药食同源”，禁止宣传滋阴、养胃等功效用语重庆市卫生...。
三重身份：
普通食药物质（仅限铁皮石斛干燥茎）
保健食品原料
中药材
污染物限量（干品）广东省卫生...
铅≤1.0mg/kg；镉≤0.5mg/kg；砷≤0.5mg/kg；汞≤0.05mg/kg
❌红线坑点
霍山石斛≠铁皮石斛：霍山石斛不属于该食药物质，普通食品不能直接添加；若要使用霍山石斛需要走新食品原料申报中华人民共...。
石斛提取物、纯化多糖不能用于普通食品，仅可用于保健食品。
药性微寒，脾胃虚寒、容易腹泻人群不宜长期大量食用。
以上为法规科普，不构成医疗用药建议。
转自豆包
