一、官方资质
✅ 列入卫法监发〔2002〕51 号第一批药食同源目录
法定基原：葫芦科植物罗汉果 Siraitia grosvenorii 的干燥成熟果实
别名：拉汗果、汉果
关键区分
药食同源原料为低温烘烤干燥罗汉果；鲜果不属于标准投料原料；
道地产区：广西桂林永福（核心主产区）；
有效甜味物质：罗汉果甜苷（三萜皂苷），甜度约为蔗糖 300 倍，低热量。
二、性味归经与传统功用
甘，凉。归肺、大肠经
药性特点：甘凉清润，清热而不伤津，润燥不滋腻。
药典功效：清热润肺，利咽开音，润肠通便
润肺利咽
肺燥肺热、咽喉干痒、长期用嗓、干咳少痰、声音嘶哑；
滑肠通便
肠燥津亏、大便干结。
药典用量：9～15g
👉 日常食疗建议每日干品控制在 15g 以内；泡水一般取用1/4～1/2 个即可，甜度极高，不宜过量投放。
三、核心活性成分
罗汉果甜苷（罗汉果皂苷 V）、黄酮、膳食纤维、多种氨基酸、矿物质；
⚠️优势：甜苷几乎不升高血糖，适合控糖人群作为天然风味来源；药性偏凉，不可长期不间断大量饮用。
四、商用经典配伍（代用茶、清润汤包、草本饮品）
罗汉果 + 玉竹 + 百合｜熬夜燥热、咽喉干痒、口鼻干燥
罗汉果 + 余甘子 + 菊花｜经常用嗓、咽干异物感
罗汉果 + 陈皮｜缓和凉性，化痰理气，减少寒凉伤胃
罗汉果 + 雪梨干｜经典广式清润甜汤配方
用法：建议敲裂果壳沸水焖泡；也适合煎煮；配方搭配少量温性原料中和凉性更佳。
五、禁忌与安全警示（标签文案参考）
❌ 脾胃虚寒、腹部怕冷、经常腹泻便溏人群慎用，凉性易加重腹泻；
❌ 风寒咳嗽（怕冷、痰白清稀）不宜单独服用；
❌ 不建议婴幼儿长期持续饮用；
❌ 不可长年超大剂量连续饮用；少数人群大量饮用易胃部不适；
❌ 对葫芦科植物过敏人群谨慎食用。
六、食品产业合规要点
原料规范
选用成熟干燥果实，剔除烤焦、霉变、内瓤发黑发苦次品；严控农残；配料表规范标注：罗汉果；
宣传红线（重中之重）
普通食品严禁宣称润肺止咳、治疗咽炎、通便、护嗓治病等医疗功效；
合规表述参考：传统清润食养果实、天然清甜草本原料；
产品开发方向
✅ 适合：清润类复合代用茶、草本饮料、煲汤汤包、复合固体饮品
⚠️配方提示：甜度极强，复配时控制添加比例，避免口感齁甜；优先搭配陈皮、红枣调和凉性；
仓储要点
果皮薄、内瓤疏松，极易吸潮霉变、滋生虫蛀；密封、阴凉干燥避光存放，防潮防异味。
转自豆包
